西米水晶糕怎么做好吃

西米水晶糕怎么做好吃

西米水晶糕的做法步骤

1
1、西米在清水里浸泡30分钟。

2
2、取出沥乾水分後，加橄榄油和糖调匀，备用。

3
3、把馅料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁机里打碎，再与豆沙混合均匀，搓成圆球若干份。

4
4、在蒸盤上抹些油，放上菱形的模子（可随意选择其他形状的模子），舀入调好的西米至模子的1/3高度，压实。

5
5、放入馅料，再覆盖上西米，直至装满整个模子，再压实後将模子脱出。

6
6、在糕体上点缀些枸杞，蒸锅烧开水後放入，蒸20分钟即可。

7
晶莹剔透的西米糕。

1. 西米用温水泡开，加入糖和椰奶搅拌均匀。 2. 在模具中扫一点油，先铺一层西米，然后放一小茶匙的椰子酱，再放一层西米。 3. 把整个模具放满后，大火蒸约30分钟。 4. 稍微放凉之后把水晶盏取出即可。

材料

西米适量  草莓适量  调料：  椰汁适量  白砂糖适量  琼脂适量

做法1。西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟  2。将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份  3。西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部  4。草莓切片放在西米上面  5。锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化  6。倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳 材料

西米200克，去皮南瓜200克，马蹄粉150克，白糖370克，清水三碗约800克

做法制作： ㈠西米加入清水泡二小时后沥干水份、拌入白糖100克分成二份待用。 ㈡去皮南瓜切薄片加入清水500克放锅内煮至熟、用搅拌机拌成糊过筛、合成二碗南瓜糊（约600克） ㈢马蹄粉加清水300克搅拌至没有粉粒、过筛制成粉浆。 ㈣把南瓜糊二碗、白糖270克放锅内小火煮溶从㈢中取起二汤匙粉浆调入搅匀，熄火后趁热将南瓜糊慢慢倒入已开好的㈢中，边倒边迅速搅拌，调成生熟糊平均分成三份。 ㈤方形糕盘扫上油，倒入生熟糊一份、蒸约5分钟左右取出在上面加一份已拌好的西米抹平再蒸5分钟左右、重复以上步骤多次。待凉后切件即成。 材料

椰浆200ml，西米20g，白砂糖35g(25g椰浆中用，10g入西米混合），吉利丁片2片（10g）

做法1.西米放锅中煮至透明。（西米煮法见文后的碎碎念） 2.煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干 3.沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部 4.锅中倒入200ml椰浆，25g白砂糖放入，小火煮至糖融化 5.热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化 6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用

西米水晶糕 主料 西米50克 辅料 枸杞适量（葡萄干或红枣5颗） 西米水晶糕的做法步骤 1. 取西米50克，加水浸泡 2. 在碗底铺上洗干净的枸杞（葡萄干或去核的红枣） 3. 西米浸泡30分钟，等西米浮起来就捞出来放到碗里 4. 不要放太满，小半碗为宜 5. 放到锅里蒸30分钟左右，西米为透明状，再闷一会儿，直到凉了再拿出来 6. 凉透后倒扣在盘子中，放在冰箱中冷藏2个小时，蘸白糖或红糖Q Q弹弹甜甜很好吃

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