酵母在酒精发酵取得能量的方式是

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解决时间 2021-02-01 01:10

提问者网友：雪舞兮
2021-01-31 14:17

酵母在酒精发酵取得能量的方式是

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-01-31 14:47

无氧化性
为了发酵酒精就需要无氧化性
C6H12O6 →（酶）2C2H5OH + 2CO2 + 能量

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1楼网友：醉吻情书
2021-01-31 16:55

无氧呼吸发酵是微生物无氧呼吸的别称

2楼网友：往事埋风中
2021-01-31 15:58

多种微生物（如酵母菌，根霉，曲霉，某些细菌）能通过称为乙醇发酵的过程，将糖转变成乙醇和co2。乙醇发酵也分为同型乙醇发酵（homoalcholicfermentation）和异型乙醇发酵（heteroalcoholicfermentation）两类。同型乙醇发酵（homoalcholicfermentation）：酿酒酵母能够通过emp途径进行同型酒精发酵，即由emp途径代谢产生的丙酮酸经过脱羧放出co2，同时生成乙醛，乙醛接受糖酵解过程中释放的nadh+h+被还原成乙醇。这是一个低效的产能过程，大量能量仍然贮存于乙醇中，其总反应为：葡萄糖＋2adp+2pi-----2乙醇+2co2+2atp 运动发酵单胞菌能通过ed途径进行同型乙醇发酵，但只产生1个atp。葡萄糖＋adp+pi2乙醇+2co2+atp 缺乏完整emp途径的少数细菌（假单胞菌，根瘤菌，农杆菌，粪肠球菌）利用ed途径替代emp途径产能。异型乙醇发酵（heteroalcoholicfermentation）：一些细菌能够通过hmp途径进行异型乳酸发酵产生乳酸、乙醇和co2等，我们也可以称其为异型乙醇发酵，例如leuconostocmesenteroides（肠膜明串珠菌）进行的异型乙醇发酵总反应式为：葡萄糖＋adp+pi-----乳酸+乙醇+co2+atp 共同学习了~

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