为什么做蛋挞总是皮底粘起来啊

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解决时间 2021-11-06 21:59

提问者网友：十年饮冰
2021-11-06 18:09

为什么做蛋挞总是皮底粘起来啊

最佳答案

五星知识达人网友：零点过十分
2021-11-06 19:22

材料
蛋黄2个，飞饼皮2张，淡奶油60ML，牛奶60ML，白砂糖10g
做法
1.蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏.
2.飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄.卷起来冷藏10。
3.饼皮切成小剂子。
4.两个叠在一起。
5.两面沾面粉。
6.在蛋模里按成底稍薄的皮子。
7.每个挞皮里倒入八分满的蛋液。
8.烤箱220度，25分钟左右。

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1楼网友：荒野風
2021-11-07 00:03

锅不好

2楼网友：往事隔山水
2021-11-06 23:01

是不是因为蛋挞皮拿出来没常温化冻造成的？

3楼网友：几近狂妄
2021-11-06 22:07

我再让厨房试试。。。。。很是感谢感动巨匠啊。

4楼网友：千夜
2021-11-06 21:02

不是不是。我说的是那种做好的。拿回来微波炉加热一分钟就能吃的那种。。。。

5楼网友：忘川信使
2021-11-06 19:55

应该是温度没有把握好，保持180°到200°这样一个区间。

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