怎样能煮到一碗跟外面一样的西米露

我已经尝试了好多次，而且也发贴好多次，但是还是没办法能弄到一碗跟外面吃的一样的西米露~！

我想煮成好像外面一样西米一粒粒的！

可是我煮的不是糊糊的就是黏黏的那种！

就是....虽然算是一粒粒的，但是就是跟外面不一样，而且吃下去的感觉也是软的。没一点口感！

我的做法

1）洗好西米露后，泡在水里，等外面那些东西都泡出来！

2）煮好一窝开水，把泡好的西米露倒进去，一边搅拌。跟着关火，等他泡到完全没白色点的时候再开火加点糖~！

可是为什么我是弄到一粒粒 不在黏黏的，可是就是没外面那种有口感，而且看起来是一粒粒的。我现在看起来没有一粒粒的感觉~！吃起来还要慢慢尝才发现有好多一粒粒的西米露！

5555555555~！我研究了好久还是失败！

芒果西米露的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：煮 芒果西米露的制作材料：主料：西谷米50克,芒果300克 教您芒果西米露怎么做，如何做芒果西米露才好吃1. 芒果一个切块，一个榨汁；
2. 煮一锅开水，下西米；
3. 煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水；
4. 完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。

芒果西米露的制作要诀：可加适量白糖及牛奶。

鸭梨西米露的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 感冒食谱 咳喘食谱 清热解毒食谱
口味：甜味 工艺：煮 鸭梨西米露的制作材料：主料：西谷米100克,梨200克
调料：冰糖100克

教您鸭梨西米露怎么做，如何做鸭梨西米露才好吃

1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2. 捞去梨渣留汁；
3. 将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4. 再加入冰糖溶化即可。

鸭梨西米露的制作要诀：本方之西谷米亦可用粳米代替。
腐竹银杏西米露的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 结核病食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：煮 腐竹银杏西米露的制作材料：主料：腐竹80克,白果（鲜）40克,西谷米60克
调料：冰糖120克 教您腐竹银杏西米露怎么做，如何做腐竹银杏西米露才好吃

1. 银杏去壳，除衣，去心洗净；
2. 西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明；
3. 倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分；
4. 水发腐竹洗净，撕碎；
5. 冰糖用水略冲，打碎；
6. 烧滚水，放入银杏滚10分钟；
7. 加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

QQ西瓜西米露的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
QQ西瓜西米露的制作材料：主料：西米250g,西瓜200g

QQ西瓜西米露的特色：利用西瓜本身的糖分使西米露变得甜美可口，一口入嘴，只说得出“好吃”两个字，水果的芬芳甜美中带有西米的软韧，最后吞下去后，还会觉得唇齿留香。 教您QQ西瓜西米露怎么做，如何做QQ西瓜西米露才好吃

准备时间：5分钟

烹饪时间：15分钟

1. 将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。

2. 将西瓜去皮去核后，用果汁榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。

3. 可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。

提示：西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。营养丰富，甜美可口，有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效。而且西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的维生素c具有缓解病毒的作用。

牛奶木瓜西米露的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱
牛奶木瓜西米露的制作材料：主料：熟木瓜,西米（小粒的易煮）,牛奶,糖

教您牛奶木瓜西米露怎么做，如何做牛奶木瓜西米露才好吃1. 适量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5-6分钟

2.滤去煮西米的热水（带糊状）

3.将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下

4.滤去凉水，放入锅里，加上其它材料烧开即可

5.哈哈:)大功告成！

水果西米露的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
水果西米露的制作材料：主料：西米,牛奶,荔枝。

教您水果西米露怎么做，如何做水果西米露才好吃1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

http://www.ttmeishi.com/Video/5d31e29449f07f74.htm

自制水果西米露的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
自制水果西米露的制作材料：主料：西米,牛奶（或者椰奶）,水果（菠萝,草莓,西瓜或者你喜欢的水果） 自制水果西米露的特色：既消暑又解馋！ 教您自制水果西米露怎么做，如何做自制水果西米露才好吃1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

　　2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　3.煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

　　4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

　　5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错！

椰汁西米露的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
椰汁西米露的制作材料：主料：西米,椰粉,鲜奶一袋
辅料：西瓜
调料：几粒冰糖,两勺白糖

教您椰汁西米露怎么做，如何做椰汁西米露才好吃(1) 锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

(2) 把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

(3) 锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

(4) 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

西米不用泡的~你洗洗就OK了

然后要像煮汤圆一样煮。就是水开了再放。

而且不要一直搅，不要让粘底就好。

煮熟后过下冷水，再放到椰奶或者你想放的东西去就OK了

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你做失败的主要原因是：

西米不要用水泡，直接放入开水中几十秒的时间迅速倒掉开水，再用凉水冲一下。

想让口感更好些，倒入锅中，可以同时加入椰汁（超市有卖）、牛奶一边煮一边搅动快开时就行了。

这样做出的西米露和外面买的一样很粘滑。

西米不要泡水~~！

也不要等水完全沸腾才把西米放进去！~半开的时候就放西米了！~~

不用煮太久！！~等水沸腾半分钟就可以了！~

捞出后喊在凉水里过一边~！

在煮糖水或者椰汁！~

你为什么要把西米泡到没有白色列！~~白色的东东要不是脏东西！！~~

不要把西米和开水同时煮开，水滚时放下，然后很快熟的，撩起来放冷水中，加糖就行！

西米不用加糖、、、

趁热捞起来后放到凉水或者冰牛奶中泡着、

然后放到冰箱里、、（上层）

冰半个小时后、

完全冰好了、

捞出来就是一颗一颗的、、

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