酱牛肉（懒人版）的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-02-27 21:15

提问者网友：十年饮冰
2021-02-27 08:51

最佳答案

五星知识达人网友：刀戟声无边
2021-02-27 10:09

主料
牛腱子肉1斤大葱1根
姜片适量八角3个
香叶适量桂皮1根
草果1个花椒适量
红干椒适量李锦记卤水汁适量
冰糖适量盐适量
料酒适量
懒人版酱牛肉的做法步骤

1. 牛腱子肉冷水泡4个小时以上，让血水彻底泡出来。

2. 辅料备好。

3. 牛肉冷水下锅倒入料酒姜片，煮开后，捞出放到冷水里浸泡10分钟后捞出放进电压力锅，同时把调料也倒入锅中，加料酒，李锦记卤水汁与水【卤水汁跟水的比例是1比3】，加入冰糖【根据个人口味添加】，暂时不加盐，盖盖开始压【我家的韩式电压力锅我看不懂界面，用的是万能煮，每次20分钟，一共压3次，这个时间根据个人喜好来定】。

4. 压好后，肉跟汤一起倒入砂锅中，尝尝味道，如果淡再加盐，大火烧开后调成小火慢炖1小时后大火收汤，待汤汁见粘稠后，闭火浸泡1个小时后捞出凉凉即可食用。

5. 出锅。

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