加入酵母菌和面，作出的面包松软多孔，原因是A.酵母菌能分解葡萄糖，产生CO2B.酵母菌能分解葡萄糖，产生O2C.酵母菌通过光合作用，产生O2D.酵母菌能分解淀粉，产生

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-04 00:22

提问者网友：杀手的诗
2021-01-03 21:18

加入酵母菌和面，作出的面包松软多孔，原因是A.酵母菌能分解葡萄糖，产生CO2B.酵母菌能分解葡萄糖，产生O2C.酵母菌通过光合作用，产生O2D.酵母菌能分解淀粉，产生O2

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-01-03 22:46

A解析分析：制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
故选：A点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

全部回答

1楼网友：往事隔山水
2021-01-03 23:11

回答的不错

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息