淡水湖里的大蚌壳怎么弄才好吃

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-21 06:56

提问者网友：戎马万世
2021-01-20 23:29

淡水湖里的大蚌壳怎么弄才好吃

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-01-21 00:53

爆炒河蚌:

材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许

调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺

做法:

1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;

2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;

3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁;

4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。

全部回答

1楼网友：笑迎怀羞
2021-01-21 02:14

你好：
我建议你煲汤会好点，原汁原味的
请采纳，谢谢

2楼网友：爱难随人意
2021-01-21 01:22

我感觉那个就是不好吃哎，肉很拧，咬不烂，小时候吃过给我的印象就是这样。怎么弄得话，感觉类似于淡水螺的做法吧，加辣爆炒应该不错

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息