羊肚用开水洗了好长时间还是黑色，能吃吗?

羊肚用开水洗了好长时间还是黑色，能吃吗?

羊肚用开水洗了好长时间还是黑色是可以吃，但是那上面可能含有大量的细菌，不太干净，还是建议清楚黑皮再吃，那么比较安全而且不会降低羊肚的污染。

清洗黑皮的方法如下：
方法一：先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次,在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净，再用面粉洗)，最后用清水，反复多次，最后就可放入清水中煮了。
方法二：先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净就可以了。
羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群:一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
羊肚是羊内脏中的佳品，由于内壁皱摺很多，确实需要认真清洗，羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。

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