酸菜鱼是哪的地方菜
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-16 15:33
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-10-16 00:42
酸菜鱼是哪的地方菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：毛毛
- 2021-10-16 01:43
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
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