小苏打能代替碱吗
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-12 15:58
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-03-12 07:59
小苏打能代替碱吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-12 08:11
做包子要使用发面。
发面时候酵母菌产生乳酸，
所以为了包子能好吃，
就是用碱性的物质来中和乳酸。
所以，小苏打和食用碱都是可以的。
我妈有时候用小苏打，有时候用食用碱。效果是一样的。
发面时候酵母菌产生乳酸，
所以为了包子能好吃，
就是用碱性的物质来中和乳酸。
所以，小苏打和食用碱都是可以的。
我妈有时候用小苏打，有时候用食用碱。效果是一样的。
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