甜面酱的熬制方法

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解决时间 2021-02-28 21:49

提问者网友：niaiwoma
2021-02-28 02:01

甜面酱的熬制方法

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-02-28 03:26

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

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1楼网友：青尢
2021-02-28 03:44

楼上说的是制作甜面酱，他要的是二次加工，傻逼

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