生嗜是怎样做的？

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解决时间 2021-10-16 21:37

提问者网友：山高云阔
2021-10-16 03:43

生嗜是怎样做的？

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-10-16 04:54

生嗜鸡块所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点请阅基本材料请阅浏览人数 18098 加入时间 2004-12-10 　　【原料】　　雏鸡半只（约500克），海鲜酱，蚝油，油泡豆豉，老抽，料酒，沙姜粉，白酒，生粉，盐，味精，胡椒粉，青红辣椒30克，蒜肉瓣30克，圆葱20克，葱姜，香菜，花生油50克。　　【制作】　　1、鸡肉斩栗子块大，放盆中加入调料抓匀，腌制10分钟。　　2、铁沙锅置火上，加入花生油，蒜肉，煸至蒜肉微黄，加入葱姜，圆葱出香味，放入鸡块翻炒片刻，加盖焖2分钟，浇入白酒、青红辣椒片，焖至鸡肉熟烂，撒入香菜即成。　　【进补功效】　　鸡肉性温味甘，入脾胃经，有温中益气，补精填髓，治虚痨赢瘦，胃呆食少。此菜在鸡肉固有的营养价值上进行多种复合调味，独具风味，颇有特色。

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