哪里可以学煮咖啡
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解决时间 2021-02-26 16:34
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-02-26 05:28
哪里可以学煮咖啡
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- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-02-26 06:58
问题一：去哪里可以学做咖啡 问题二：怎么学习煮咖啡 实际上这样的技能培训也不多而且比较浅薄，因此我建议你去比较好的咖啡专卖店工作一年以上，才能学习到一些正真的知识。原因是：咖啡已经不仅仅是一种饮料，而是一种饮食文化和艺术。
这里有部分咖啡的基本知识，你可以参考，另外，上海卢湾区建国中路8号就有一家非常不错的咖啡店，如果有机会去喝杯咖啡，跟老板聊聊吧，会收益匪浅的。
咖啡的起源
传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药.
咖啡树的生物学分类及简介
咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名coffea。这个属类是茜草科（Rubiaceae）植物类的一员，它有500多个种类，6000个品种，其中多数都是热带树木和灌木。
从咖啡饮用者的观点看，咖啡主次各有两个品种。（主要品种有阿拉伯咖啡（Coffea arabica）和卡尼福拉咖啡（Coffea canephora）；次要品种有利伯瑞卡咖啡（C.liberica）和埃克赛尔沙咖啡（C.excelsa）。
咖啡的产地
哥伦比亚生产哥伦比亚咖啡;巴西生产巴西咖啡;牙买加生产蓝山咖啡;印尼生产爪哇咖啡;坦尚尼亚生产吉力马札罗咖啡;叶门生产摩卡咖啡;美国生产夏威夷咖啡;瓜地马拉生产瓜地马拉咖啡;依索比亚生产摩卡咖啡;
巴西各种等级及种类的咖啡占全球三分之一消费量,也就是世界第一的咖啡生产国,除了上等咖啡外,一般咖啡是以量取胜.哥伦比亚是世界第二大咖啡生产国,有世上最好的咖啡豆,味道香醇,最受欢迎的有曼特宁.安哥拉是全世界第四大咖啡外销国,仅生产少量的阿拉比卡咖啡,是综合豆中的上品.哥斯大黎加咖啡豆是世上最好的咖啡之一,味道温和,浓郁,酸冲,强烈芬芳.依索比亚是阿拉比卡种咖啡豆的始祖,酸度很高,带有葡萄酒口味,浓郁,温和,味道强劲,香气宜人.牙买加高山咖啡是西印度群岛最好的咖啡,其中蓝山咖啡在品质,特色,香味,甘润方面,都是完美无缺.叶门生产摩卡咖啡,从人们开始饮用咖啡以来,摩卡一直就是公认的好咖啡,有与众不同的酸性,咖啡本身也十分香浓.委内瑞拉咖啡品质优秀,是世上最好的咖啡之一,温和婉约细致,酸中带有吸引人的香气.
咖啡分类:
即溶咖啡是用真正的咖啡粉做成的,没有添加物,但却是使用劣质咖啡豆.即溶咖啡在制作过程中需要高温,这一道手续改变溶解的咖啡特性,驱走咖啡豆里的易挥发物,挥发掉的正是咖啡自然香气.
.Iced Drinks(各式冰咖啡):
冰咖啡大部分制作用热而新鲜的Espresso.,倒入装有适量的冰块的COLIN杯中。
Espresso.义大利咖啡
(Espresso)的由来Espresso是在西元二十世纪初, 住在义大利拿坡里附近的一位急性子工程师发明的义大利快速调理方式,不但可以节省煮咖啡的时间,而且煮出的咖啡风味香醇浓郁,因此被义大利人称为Espresso来纪念这位工程师的发现.Espresso念起来很具义大利艺术气质,但是在义大利文中所代表的意思却很简单就是压力之下,与英文的under pressure是同一个意思.
.Americano(美式咖啡): 以热水稀释的咖啡，比普通的现磨咖啡更多的水量，因此比较淡。
.Latte(牛奶咖啡): Espresso加入以蒸气打过之热牛奶,上层再加一层微少泡沫.
.Cappuccino(卡布基诺): Espresso加入同等份量以蒸气打......余下全文>>问题三：想学咖啡应该从哪入手？学做咖啡难吗 个人觉得两条路可选
找个咖啡店做学徒，最好是正规点的，当然书也要看，不要放弃从其他渠道如网络等的资料学习。
找武之堂咖啡培训学校，进行培训，一般正规培训学校还是挺注重学员动手能力的，理论动手结合的。
关于咖啡师资格证，需要的话可以考取，可通过正规培训学校报名，也可以自己报名，相关资料网上都能查到。
至于选择那条路参考自己的实际情况吧。
希望我的回答能帮到您
请~~，谢谢啦问题四：去哪里可以学做咖啡啊? 主料：咖啡豆适量、开水适量。
方法/步骤：
1、把咖啡杯内加入开水，温杯。然后把煮咖啡容器里加入适量的开水，大火加热煮沸腾。
2、把咖啡豆磨成粉沫状，装进另一个容器里。
3、水煮开的时候，放好上面装有咖啡粉的容器。然后转小火煮。
4、当咖啡粉吸上去的时候，用搅棒顺时针搅拌两圈半，再煮15秒左右同样方法搅拌第二次。再过10秒左右关火，同样方法搅拌第三次。
5、咖啡就会慢慢的流到下面的容器里，咖啡粉沫就会成半圆球体残留在上面的容器里。
6、把温杯里的开水倒掉，然后把咖啡倒入杯子内。然后把奶精球，糖包和勺子摆放在底碟里面。
7、饮用时，撕开糖包和奶精球加进咖啡里，搅拌均匀。
8、一杯浓香的纯正咖啡就可以饮用了。
注意事项：
1、煮咖啡前，一定要首先温杯哦，不然咖啡倒入冷杯内会使咖啡变酸，口味很差的。
2、整个煮咖啡时间，尽量控制在45-50秒之间，可以更好的保证咖啡的味道。
3、如果有奶油，可以调至成花式咖啡哦。问题五：我想学做咖啡，哪有学的地方啊？ 调制咖啡需要考取 咖啡师资格证得。（国内的那些不上档次的都不怎么要求）对外的咖啡馆都要这张证得。优秀咖啡师月薪超万元。如果你想学的话可以去看看你本地区的咖啡师考证地方。一般那里都有培训的。我同事他无聊考了张。听他说挺难的。通过人数不多的。问题六：我想知道哪里可以学习做咖啡☕谢谢。 咖啡行业不太景气，大多处于半死不活的状态，并且这个咖啡技术跟其他技术比要低很多，问题七：想学煮咖啡 在家里制做咖啡要注意几个观点：
1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细
2。要用92－96度的水。
3。不同的制作方法需要不同的煮制时间
用小型家用咖啡机器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee
1、小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。
2、电动滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后；第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。
咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅滤网：中度
冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）French Press Coffee
这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。
做法：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。
避免出现问题：
第一、咖啡壶的选择：根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。
第二、水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91－96摄氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗细：这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。
第四、向下的压力：需要小心的作这个动作，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道（能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物）洗出第二次已经没有味道了。
咖啡粉的粗细程度：粗型。
意大利磨卡壶家里香浓咖啡（也叫“炉上香浓咖啡）Moka Pot Espresso
把咖啡基本上加到过卤杯顶部，但要轻轻压实。在过卤杯顶部应留有一定空隙，因为咖啡在浸水后会膨胀。用中火煮至听到壶中水响时把壶拿开，同时可咖啡。
咖啡粉的粗细程度：意大利式家里香浓珐啡：中至细。
意大利香浓咖啡，用机器做 Italian Espresso
卤杯中加入七克咖啡并轻轻压实，在顶部应留有一定空隙，因为咖啡在浸水后会膨胀。加水，观察咖啡油（Crema）从咖啡器中出来后的颜色。当这个咖啡油开始由金褐色变成白色时，停止加水。全过程需22至28秒。请记住真正的香浓咖啡是很小的一杯咖啡（四十至五十毫升或一点五盎司）。咖啡应在五秒钟后开始流出。在咖啡匙底应象热蜂蜜一样流动。如果需要太长的时间才开始流出，试一下不要把咖啡压得太实，或改用更粗的颗粒。如果咖啡流出太快，把它再压实一点,或改用更细的颗粒。
咖啡粉的粗细程度：意大利香浓咖啡：细。
意大利奶沫咖啡 Cappuccino
......余下全文>>问题八：请问深圳在哪可以学习到咖啡技术。 想学习煮咖啡技术 我以前在五星级酒店工作，煮咖啡没有什么技术可言，所谓咖啡师什么的都是做花式咖啡。想学的话买本书，买点材料，自己在家练一下。喜欢咖啡可以买点咖啡机什么的，不过我在家就是用摩卡壶煮，以前嫌麻烦的时候也用法压壶泡，后来那个法压壶被我给打碎了。
店里的咖啡都是机器做的，只需要装咖啡豆，用的时候按按钮。很多全自动机器日常维护也不难的。
打奶泡什么的，新手可能会溅一身，如果你买了好些的家用咖啡机可以在家练习。店里用的全自动咖啡机一般可以自动打，不过手打打得好的可能更多泡。这个也很容易的，试几次就上手了，技术含量不高。
真的那么想去外面学，你去星巴克打工吧，可以天天练习，还有钱赚。问题九：去什么地方可以学习到咖啡的制作 咖啡的制作需要细心，每个环节都不能出错的。所以去培训学院学习好些问题十：学咖啡到哪里比较好？ 专业的咖啡学院 不能去技术学校的咖啡班
这里有部分咖啡的基本知识，你可以参考，另外，上海卢湾区建国中路8号就有一家非常不错的咖啡店，如果有机会去喝杯咖啡，跟老板聊聊吧，会收益匪浅的。
咖啡的起源
传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药.
咖啡树的生物学分类及简介
咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名coffea。这个属类是茜草科（Rubiaceae）植物类的一员，它有500多个种类，6000个品种，其中多数都是热带树木和灌木。
从咖啡饮用者的观点看，咖啡主次各有两个品种。（主要品种有阿拉伯咖啡（Coffea arabica）和卡尼福拉咖啡（Coffea canephora）；次要品种有利伯瑞卡咖啡（C.liberica）和埃克赛尔沙咖啡（C.excelsa）。
咖啡的产地
哥伦比亚生产哥伦比亚咖啡;巴西生产巴西咖啡;牙买加生产蓝山咖啡;印尼生产爪哇咖啡;坦尚尼亚生产吉力马札罗咖啡;叶门生产摩卡咖啡;美国生产夏威夷咖啡;瓜地马拉生产瓜地马拉咖啡;依索比亚生产摩卡咖啡;
巴西各种等级及种类的咖啡占全球三分之一消费量,也就是世界第一的咖啡生产国,除了上等咖啡外,一般咖啡是以量取胜.哥伦比亚是世界第二大咖啡生产国,有世上最好的咖啡豆,味道香醇,最受欢迎的有曼特宁.安哥拉是全世界第四大咖啡外销国,仅生产少量的阿拉比卡咖啡,是综合豆中的上品.哥斯大黎加咖啡豆是世上最好的咖啡之一,味道温和,浓郁,酸冲,强烈芬芳.依索比亚是阿拉比卡种咖啡豆的始祖,酸度很高,带有葡萄酒口味,浓郁,温和,味道强劲,香气宜人.牙买加高山咖啡是西印度群岛最好的咖啡,其中蓝山咖啡在品质,特色,香味,甘润方面,都是完美无缺.叶门生产摩卡咖啡,从人们开始饮用咖啡以来,摩卡一直就是公认的好咖啡,有与众不同的酸性,咖啡本身也十分香浓.委内瑞拉咖啡品质优秀,是世上最好的咖啡之一,温和婉约细致,酸中带有吸引人的香气.
咖啡分类:
即溶咖啡是用真正的咖啡粉做成的,没有添加物,但却是使用劣质咖啡豆.即溶咖啡在制作过程中需要高温,这一道手续改变溶解的咖啡特性,驱走咖啡豆里的易挥发物,挥发掉的正是咖啡自然香气.
.Iced Drinks(各式冰咖啡):
冰咖啡大部分制作用热而新鲜的Espresso.,倒入装有适量的冰块的COLIN杯中。
Espresso.义大利咖啡
(Espresso)的由来Espresso是在西元二十世纪初, 住在义大利拿坡里附近的一位急性子工程师发明的义大利快速调理方式,不但可以节省煮咖啡的时间,而且煮出的咖啡风味香醇浓郁,因此被义大利人称为Espresso来纪念这位工程师的发现.Espresso念起来很具义大利艺术气质,但是在义大利文中所代表的意思却很简单就是压力之下,与英文的under pressure是同一个意思.
.Americano(美式咖啡): 以热水稀释的咖啡，比普通的现磨咖啡更多的水量，因此比较淡。
.Latte(牛奶咖啡): Espresso加入以蒸气打过之热牛奶,上层再加一层微少泡沫.
.Cappuccino(卡布基诺): Espresso加入同等份量以蒸气打......余下全文>>问题三：想学咖啡应该从哪入手？学做咖啡难吗 个人觉得两条路可选
找个咖啡店做学徒，最好是正规点的，当然书也要看，不要放弃从其他渠道如网络等的资料学习。
找武之堂咖啡培训学校，进行培训，一般正规培训学校还是挺注重学员动手能力的，理论动手结合的。
关于咖啡师资格证，需要的话可以考取，可通过正规培训学校报名，也可以自己报名，相关资料网上都能查到。
至于选择那条路参考自己的实际情况吧。
希望我的回答能帮到您
请~~，谢谢啦问题四：去哪里可以学做咖啡啊? 主料：咖啡豆适量、开水适量。
方法/步骤：
1、把咖啡杯内加入开水，温杯。然后把煮咖啡容器里加入适量的开水，大火加热煮沸腾。
2、把咖啡豆磨成粉沫状，装进另一个容器里。
3、水煮开的时候，放好上面装有咖啡粉的容器。然后转小火煮。
4、当咖啡粉吸上去的时候，用搅棒顺时针搅拌两圈半，再煮15秒左右同样方法搅拌第二次。再过10秒左右关火，同样方法搅拌第三次。
5、咖啡就会慢慢的流到下面的容器里，咖啡粉沫就会成半圆球体残留在上面的容器里。
6、把温杯里的开水倒掉，然后把咖啡倒入杯子内。然后把奶精球，糖包和勺子摆放在底碟里面。
7、饮用时，撕开糖包和奶精球加进咖啡里，搅拌均匀。
8、一杯浓香的纯正咖啡就可以饮用了。
注意事项：
1、煮咖啡前，一定要首先温杯哦，不然咖啡倒入冷杯内会使咖啡变酸，口味很差的。
2、整个煮咖啡时间，尽量控制在45-50秒之间，可以更好的保证咖啡的味道。
3、如果有奶油，可以调至成花式咖啡哦。问题五：我想学做咖啡，哪有学的地方啊？ 调制咖啡需要考取 咖啡师资格证得。（国内的那些不上档次的都不怎么要求）对外的咖啡馆都要这张证得。优秀咖啡师月薪超万元。如果你想学的话可以去看看你本地区的咖啡师考证地方。一般那里都有培训的。我同事他无聊考了张。听他说挺难的。通过人数不多的。问题六：我想知道哪里可以学习做咖啡☕谢谢。 咖啡行业不太景气，大多处于半死不活的状态，并且这个咖啡技术跟其他技术比要低很多，问题七：想学煮咖啡 在家里制做咖啡要注意几个观点：
1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细
2。要用92－96度的水。
3。不同的制作方法需要不同的煮制时间
用小型家用咖啡机器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee
1、小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。
2、电动滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后；第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。
咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅滤网：中度
冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）French Press Coffee
这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。
做法：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。
避免出现问题：
第一、咖啡壶的选择：根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。
第二、水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91－96摄氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗细：这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。
第四、向下的压力：需要小心的作这个动作，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道（能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物）洗出第二次已经没有味道了。
咖啡粉的粗细程度：粗型。
意大利磨卡壶家里香浓咖啡（也叫“炉上香浓咖啡）Moka Pot Espresso
把咖啡基本上加到过卤杯顶部，但要轻轻压实。在过卤杯顶部应留有一定空隙，因为咖啡在浸水后会膨胀。用中火煮至听到壶中水响时把壶拿开，同时可咖啡。
咖啡粉的粗细程度：意大利式家里香浓珐啡：中至细。
意大利香浓咖啡，用机器做 Italian Espresso
卤杯中加入七克咖啡并轻轻压实，在顶部应留有一定空隙，因为咖啡在浸水后会膨胀。加水，观察咖啡油（Crema）从咖啡器中出来后的颜色。当这个咖啡油开始由金褐色变成白色时，停止加水。全过程需22至28秒。请记住真正的香浓咖啡是很小的一杯咖啡（四十至五十毫升或一点五盎司）。咖啡应在五秒钟后开始流出。在咖啡匙底应象热蜂蜜一样流动。如果需要太长的时间才开始流出，试一下不要把咖啡压得太实，或改用更粗的颗粒。如果咖啡流出太快，把它再压实一点,或改用更细的颗粒。
咖啡粉的粗细程度：意大利香浓咖啡：细。
意大利奶沫咖啡 Cappuccino
......余下全文>>问题八：请问深圳在哪可以学习到咖啡技术。 想学习煮咖啡技术 我以前在五星级酒店工作，煮咖啡没有什么技术可言，所谓咖啡师什么的都是做花式咖啡。想学的话买本书，买点材料，自己在家练一下。喜欢咖啡可以买点咖啡机什么的，不过我在家就是用摩卡壶煮，以前嫌麻烦的时候也用法压壶泡，后来那个法压壶被我给打碎了。
店里的咖啡都是机器做的，只需要装咖啡豆，用的时候按按钮。很多全自动机器日常维护也不难的。
打奶泡什么的，新手可能会溅一身，如果你买了好些的家用咖啡机可以在家练习。店里用的全自动咖啡机一般可以自动打，不过手打打得好的可能更多泡。这个也很容易的，试几次就上手了，技术含量不高。
真的那么想去外面学，你去星巴克打工吧，可以天天练习，还有钱赚。问题九：去什么地方可以学习到咖啡的制作 咖啡的制作需要细心，每个环节都不能出错的。所以去培训学院学习好些问题十：学咖啡到哪里比较好？ 专业的咖啡学院 不能去技术学校的咖啡班
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