肯尼亚咖啡等级怎么分类
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-03 22:39
- 提问者网友:蓝琪梦莎
- 2021-02-03 03:18
肯尼亚咖啡等级怎么分类
最佳答案
- 五星知识达人网友:狂恋
- 2021-02-03 03:56
肯尼亚按照“咖啡生豆筛网分级”
AA级别:screen size 17~18
AB级别: screen size 15~16
C级别: screen size 14~15
Tip:screen size 1=0.4mm;
另外,在CBK等级中,比AA还要高级别的是PB(Peaberry)这个就不是按大小判定的了。
AA级别:screen size 17~18
AB级别: screen size 15~16
C级别: screen size 14~15
Tip:screen size 1=0.4mm;
另外,在CBK等级中,比AA还要高级别的是PB(Peaberry)这个就不是按大小判定的了。
全部回答
- 1楼网友:痴妹与他
- 2021-02-03 04:06
肯尼亚豆的分级制度相当完善,依咖啡豆大小、硬度和形状可分为:
aa:大颗粒生豆,网目17~18目
ab:比aa小一点的15~16目,产量占多数
pb:圆豆,与重量风味无关
c :网目14目,比ab小一点
e :象豆
tt:从aa与ab级豆子里,用筛选器吹出的重量较轻豆子
t :有破碎颗粒的细小豆
以上这几个等级,主要是以颗粒大小做为依据,而非咖啡品质的优劣好坏,aa等级是属於最大颗的网目,ab则是略小於aa等级,ab等级虽然没有aa来得口感扎实,不过风味与甜感都有著独特与不可取代的地位。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯