乳酸菌?????????醋
醋酸菌?????????酸奶、泡菜
酵母菌?????????面包、馒头．
乳酸菌?????????醋醋酸菌?????????酸奶、泡菜酵母菌?????????面包、馒头．
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-05 03:34
- 提问者网友：了了无期
- 2021-03-04 18:26
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2020-08-19 14:21
解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸．
故
故
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- 1楼网友：深街酒徒
- 2020-05-08 05:00
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