松花蛋蛋壳上为什么有黑点

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-03 15:10

提问者网友：浩歌待明月
2021-03-03 09:21

松花蛋蛋壳上为什么有黑点

最佳答案

五星知识达人网友：风格不统一
2021-03-03 10:56

1、产生这种现象的原因主要是因为蛋在母鸡体内时因其生殖道有炎症，阻碍了卵壳膜的正常附着，导致壳蛋上有白色或黑色的堆积物，并不防碍食用。
2、松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
吃的时候：
皮蛋扒开，然后切成块块状，放入一些辣椒酱，很美味的一道下饭菜。制作时间非常的短，喜欢酸甜的还可以兑入糖醋，味道也很独特。

全部回答

1楼网友：长青诗
2021-03-03 11:02

因为铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息