辣椒是碱性还是酸性食物？

辣椒是碱性还是酸性食物？

您好根据您的情况来看碱性食物有茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等辣椒属于碱性食物醋属于酸性的。

健康指导：酸豆角是碱性食物，豆类(带荚或绿色的豆以及豆制品)、蔬菜、水果(香蕉、李子、加工水果除外)、鲜牛奶、谷物(如玉米)、茶、海带等食物都是碱性食物，食用对身体无害。酸性，辣椒之所以辣，主要的成分是辣椒素，一种聚合物，其单体化学式为C18H27NO3，简称Capsaicin，标准命名N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6-nonenamide其主要化学特性是上面phenyl，也就是苯环，其较易失去H，由共振子保持分子稳定，所以呈酸性。因此，辣椒素整体也呈酸性。

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