做美食编辑是什么感觉

做美食编辑是什么感觉

1、尝不同的食物，见识更多的食材

其实一直以来，我对美食并没有特别的追求，但是人生在世，有机会多尝试多体验总是好事儿。有时候遇上的食材，真的可以让你无论过多久依然念念不忘。比如当时在一家农庄吃的“非洲冰菜”，身体长满冰晶，用来凉拌，每一口你甚至都能感觉它水灵灵！那是我第一次吃冰菜，它可以说是我至今为止印象最深刻的食材。吃的多了，自然也就有了对食物的见识和鉴赏，不论深浅。撇开能装逼地点评几句不说，至少在以后的餐桌上，减少了大惊小怪和觉得啥都好吃这等小家子气作风的几率嘛。

2、认识各路厨师，了解背后的故事

除了美食，碰见最多的也就是厨师了。都说一个人就像是一本书，故事无数。这也是我喜欢这份工作的地方，常常需要阅读。大多数的厨师，都是发自内心热爱烹饪和餐饮事业的。比如父亲、弟弟都做餐饮的黎公子，除了日料，也做农庄，朋友圈三天两头就po园里收获的新食材作品；做了二十多年西餐的蔡主厨，曾在多个城市辗转停留，为了烹饪理想，甘愿四海为家；连普通话都说不好的李师傅，就想专心致志地做精、做好客家菜，弘扬伟大的客家饮食文化。当然，也有少部分厨师，是因为谋生而不得已进入这行的。判断的依据太明显，因为如果热爱，他的眼神会发光，他的故事会生动，他的语气会散发着浓浓的敬畏之心，这些都是掩饰不来的。

3、变身美食咨询，供亲朋好友之便

工作的那一年，无论老店新店，基本也尝了个光，也算半本美食百事通吧。知道你干这行，朋友们常常把你当成救命稻草，报个预算、菜系、口味、环境、地理区域……你就得在脑中高速筛选，最好还带上正负面评价！偶尔实在是累的慌，直接甩句“你丫的去吃小小东江得了”（小小东江是韶关的早餐店老字号）。其实很多时候，我心里都最想说，哪里都不好吃，家里的最好吃，但无奈还是每次都咽了回去。

4、让我更珍惜和享受在家里吃饭的时光

美食编辑，固然是得先吃后写呗，不吃又怎么写呢。可是也因为这样，我经常性地在外边吃饭，给我妈打电话说的最多的就是“妈，不用煮我饭了，今晚不回去吃”。一天的时间里，只有晚上下班回家才能见到家里人，如果晚饭不回去吃，回到家基本家里人也睡了。

曾经有一段时间，因为工作，连续整整一周没有在家吃过饭，甚至没有见过我爸妈。当时我压力和情绪特别大，后来直接向老板哭诉，情况才得以缓解。所以慢慢地，我特别珍惜和享受在家里吃饭的时光，不管是我妈做的番茄炒蛋还是我爸做的豆豉辣椒，都觉得简直是人间美味。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息