的做法，炸红薯丝儿怎么做好吃，炸红薯丝儿的家常做法

的做法，炸红薯丝儿怎么做好吃，炸红薯丝儿的家常做法

材料红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙
做法
1、红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。
2、去皮，切小片备用。
3、面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。
4、红薯片均匀沾裹蛋面糊，放入热油锅中炸至呈金黄色即可。
小窍门
炸红薯的面糊要怎么做，浓稠度才适合油炸呢？
太浓的面糊不容易裹上，太稀炸出来又不漂亮，最适合的面糊稠度，是筷子搅拌均匀垂直抽出面糊时，面糊能呈一直线滴落，这样的浓稠度才能炸出金黄酥脆的红薯。

原料： 红薯、花生油、白糖、面粉或者糯米粉 制作方法： 1、把红薯洗净，蒸熟备用。 2、蒸熟的红薯去皮捣成泥。备用。 3、红薯泥中加入白糖适量，少许面粉。注意是少许，多了影响酥脆感。有糯米粉的可以不用面粉，用糯米粉效果更好。 4、把红薯泥做成小丸子，放温油中小火炸至在油中浮起，呈金黄色时捞出。 5、想要点缀就撒点儿白芝麻吧~。本菜品是一款甜点，清香甜美，色泽金黄，老少皆宜

食材 主料 红薯 250g 辅料 油 适量 面粉 适量 步骤 1.红薯一个 去皮洗净 2.红薯切条，找个稍微大点的容器，搅面糊，需要稍稠一些，等下给红薯挂糊，好让红薯直接粘在一起 3.把红薯条放在面糊里，搅拌均匀，使得每一个都有面糊 4.锅里热油，夹一块块红薯进锅炸，炸到金黄色就可以了

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