辣炒鱿鱼怎么烧的呀？

辣炒鱿鱼怎么烧的呀？

辣炒鱿鱼的做法
材料：鱿鱼1个、芹菜50克、辣椒50克、食盐2克、生抽2克、花生油15克、醋5克、十三香5克、调味鲜2克。
做法：
1，备鱿鱼、芹菜、辣椒
2，鱿鱼去掉上面的黑皮
3，辣椒切丝，芹菜切段，鱿鱼切花刀
4，烧油放进鱿鱼卷
5，淋醋去腥，大火快炒
6，放进辣椒提辣
7，放点盐入味
8，放进芹菜提香
9，淋上生抽，撒上十三香，调入调味鲜炒匀
10，装盘上桌
鱿鱼的营养：
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。[2] 胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

1.准备食材
2.去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。
3.尖椒切块
4.把鱿鱼焯断生
5.油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。
6.尖椒炒。
7.放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等。

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