馄饨的唯美诗句,跪求云吞面的赞美的句子

馄饨的唯美诗句,跪求云吞面的赞美的句子

云吞面，馄饨面在行内称为“蓉”或“拥”（此时两者粤音均为 jung2“涌”）。前者据说是“芙蓉面”的简称，后者据说是早期的馄饨面比较小，冬天时低下阶层把小碗抱（即“拥”）在怀里，饱肚之余又可取暖，因此又称“细拥”（“细”就是小的意思）。
论个头，水饺饱满结实，云吞温柔小巧，一口啖一个的满足，唯有后者；论馅料，水饺用肉末配以木耳韭菜，云吞则用纯肉粒，爽口而不粘牙；论调味，水饺重蘸料，而云吞重汤料，悉心数小时熬制出自家的味道……
如果有所谓“思乡病”，云吞面或可成为漂泊在外的广州人的一剂良药。小小碗中，喝着大地鱼、猪骨、虾籽熬成的汤底，清鲜香甜而不呛喉，云吞有虾有肉娇小玲珑，小撮银丝面半透明般厂劲十足，一如广州的个性。倘若能在下飞机的那刻品上一碗云吞面，那种“正斗”的感觉跟肚子饿不饿没有关系，简直就是对回家的依赖。
在广州，云吞与水饺的战斗，永远都逃不过这样的“宿命论”。你呢？喜欢水饺还是云吞？

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