枣子如何保存
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解决时间 2021-01-03 11:32
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-01-02 23:11
枣子如何保存
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-01-03 00:20
问题一：新鲜大枣怎样保存才不会坏 放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，最好的保存方法是放在冰柜冷藏，如果没有冰箱，建议一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持干果的新鲜美味。如果保存恰当,一般都能存储一年时间之久都不会变质。问题二：红枣怎么保存时间长 1.把红枣中混杂的干瘪枣和饥质挑出后放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以消灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。
2.食用精盐具有杀菌保鲜的功效，既保证了红枣的质量，又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜 ，所以也不会使枣变咸。具体方法如下：
(1)、找一个有盖可以密封的陶瓷容器，洗净晾干后备用。
(2)、把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。例如1000克红枣，加入25克使用精盐。
(3)、容器中放入一层红枣后，可以在上面放入一层精盐，到最后将全部红枣放入后，在上面撒一层精盐就可以了，然后盖盖封存起来就可以了。问题三：刚摘的枣怎样储存 新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等。
有四点需要注意：
1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；
2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；
3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；
4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂.问题四：如何保存干枣 成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽。如皮色青绿又没有光泽，则为生枣;如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣;表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。红枣怕风吹、高温和潮湿，受风吹后易千缩，灰色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆，且有利于霉菌的活动，易生虫、发霉。保存办法是:
1.清明前曝晒4一5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层席子，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放人缸内，加木盖，或者拌草木灰，放人桶内盖好。
2.用30一40克盐，炒后研成粉末，分层撒到500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。红枣极易生虫.夏天时尤甚。那么，有什么办法能够使红枣在较长时间内不生虫呢?在阳光强烈的天气，将红枣用开水浸泡一下，以烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来控干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的容器里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。问题五：新鲜冬枣怎么保存 使用真空包装法。选用不透气的食品袋装入鲜枣，用真空包装机（市面上有卖的家庭用的）或用真空拔罐器将袋内空气抽出后封口即可。食品袋封口机也有卖的，很便宜，或用锯条加热法封口也可
1、砂藏：选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
2.冷藏：选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可。
3.另外，把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式。问题六：干红枣如何保存 干红枣保存最好的保存方法而且不破坏营养的:用塑料袋包装放冰箱里面冷藏:红枣怕风吹,怕高温和潮湿.受风后易干缩,皮色由红变黑,高温,潮湿易出浆,生虫发霉.为防止发黑,可在枣子上遮问题七：刚摘的枣怎样储存 新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等。
有四点需要注意：
1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；
2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；
3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；
4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂.问题八：圆枣子怎么保存？ 1、放在阳光下晒几天，为防止枣皮变黑，可在枣上喷施新高脂膜，晒干晾凉后装入缸中，或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中，然后盖上木盖。也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。2、用30～40克盐，炒后研成粉末。将500克红枣分层撒盐并撒入新高脂膜放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多就按上述比例增加盐。其它水果也可采取以上办法进行贮藏。问题九：夏天如何保存红枣？ 直接放在冰箱的常温处就可以了，急冻会冻坏枣的。但你的不是干枣，建议在三个月内好食完，不然会变质变坏的。象我那些若羌红枣跟和田枣，就算常温不放冰箱，放二三个月都没点问题！问题十：大量的红枣如何保存,急求!!!!!!!!!! 干枣还是鲜枣？我的家乡产红枣，我可以告诉你！找我私聊
QQ278708040
2.食用精盐具有杀菌保鲜的功效，既保证了红枣的质量，又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜 ，所以也不会使枣变咸。具体方法如下：
(1)、找一个有盖可以密封的陶瓷容器，洗净晾干后备用。
(2)、把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。例如1000克红枣，加入25克使用精盐。
(3)、容器中放入一层红枣后，可以在上面放入一层精盐，到最后将全部红枣放入后，在上面撒一层精盐就可以了，然后盖盖封存起来就可以了。问题三：刚摘的枣怎样储存 新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等。
有四点需要注意：
1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；
2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；
3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；
4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂.问题四：如何保存干枣 成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽。如皮色青绿又没有光泽，则为生枣;如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣;表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。红枣怕风吹、高温和潮湿，受风吹后易千缩，灰色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆，且有利于霉菌的活动，易生虫、发霉。保存办法是:
1.清明前曝晒4一5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层席子，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放人缸内，加木盖，或者拌草木灰，放人桶内盖好。
2.用30一40克盐，炒后研成粉末，分层撒到500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。红枣极易生虫.夏天时尤甚。那么，有什么办法能够使红枣在较长时间内不生虫呢?在阳光强烈的天气，将红枣用开水浸泡一下，以烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来控干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的容器里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。问题五：新鲜冬枣怎么保存 使用真空包装法。选用不透气的食品袋装入鲜枣，用真空包装机（市面上有卖的家庭用的）或用真空拔罐器将袋内空气抽出后封口即可。食品袋封口机也有卖的，很便宜，或用锯条加热法封口也可
1、砂藏：选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
2.冷藏：选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可。
3.另外，把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式。问题六：干红枣如何保存 干红枣保存最好的保存方法而且不破坏营养的:用塑料袋包装放冰箱里面冷藏:红枣怕风吹,怕高温和潮湿.受风后易干缩,皮色由红变黑,高温,潮湿易出浆,生虫发霉.为防止发黑,可在枣子上遮问题七：刚摘的枣怎样储存 新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等。
有四点需要注意：
1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；
2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；
3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；
4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂.问题八：圆枣子怎么保存？ 1、放在阳光下晒几天，为防止枣皮变黑，可在枣上喷施新高脂膜，晒干晾凉后装入缸中，或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中，然后盖上木盖。也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。2、用30～40克盐，炒后研成粉末。将500克红枣分层撒盐并撒入新高脂膜放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多就按上述比例增加盐。其它水果也可采取以上办法进行贮藏。问题九：夏天如何保存红枣？ 直接放在冰箱的常温处就可以了，急冻会冻坏枣的。但你的不是干枣，建议在三个月内好食完，不然会变质变坏的。象我那些若羌红枣跟和田枣，就算常温不放冰箱，放二三个月都没点问题！问题十：大量的红枣如何保存,急求!!!!!!!!!! 干枣还是鲜枣？我的家乡产红枣，我可以告诉你！找我私聊
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