粉条和筋力源的比例
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-12-28 11:22
- 提问者网友：謫仙
- 2021-12-28 02:09
粉条和筋力源的比例
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-12-28 02:27
你好，加工粉条时把筋力源与干淀粉拌匀使用，一般用量0.3-0.6%，粉条筋道耐煮不断条。
全部回答
- 1楼网友：罪歌
- 2021-12-28 03:20
你好，做无矾粉条用筋力源k型，做有矾粉条用筋力源t型，有矾不超标也合法，粉条筋道耐煮，有嚼劲。
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