中式餐具摆放有什么讲究

中式餐具摆放有什么讲究

■ 筷子:要求成双成对,不能单一使用;作用时不能舔筷子;不能用筷子插取食物或将它插在饭菜中;不能挥舞筷子;不能用筷子指向他人;不能用筷子敲击其他餐具;不能将筷子放在杯、碗的上面,应放在筷子托上。 
■ 汤匙:不要用汤匙取菜;不能将汤匙全部含在口中吸吮;不能将汤匙中剩余的汤汁再放回汤碗中;汤较热时,不能用汤匙搅拌。
 ■ 食盘:用来放从公用菜盘中取用的菜及进餐时的放弃物。食盘中的菜数量不宜过多,品种以一种为宜;将放弃食物放在食盘上距自己较远的一端,存放的放弃物较多时,可以请待者换一只干净的食盘。 
■ 饭碗:不能端起饭碗食用;除主食外,饭碗内只可放少量菜,不能盛放汤或其他食品及放弃物;倒扣饭碗是对主人的大不敬。 
■ 水盂:用于洗取食物的手指;只能轻轻涮洗手指。 
■ 牙签:只宜使用一次;不能用它扎取食物或挪作他用;不宜将牙签叨在口中。 
■ 湿毛巾:宴会开始时待者第一次送上的湿毛巾只能用来擦净手部,不能用来擦脸或擦嘴;宴会即将结束时,待者再次送上一条较第一次稍小的湿毛巾,专供擦嘴之用,不能用来擦脸或擦汗。

■ 筷子：要求成双成对，不能单一使用；作用时不能舔筷子；不能用筷子插取食物或将它插在饭菜中；不能挥舞筷子；不能用筷子指向他人；不能用筷子敲击其他餐具；不能将筷子放在杯、碗的上面，应放在筷子托上。 ■ 汤匙：不要用汤匙取菜；不能将汤匙全部含在口中吸吮；不能将汤匙中剩余的汤汁再放回汤碗中；汤较热时，不能用汤匙搅拌。 ■ 食盘：用来放从公用菜盘中取用的菜及进餐时的放弃物。食盘中的菜数量不宜过多，品种以一种为宜；将放弃食物放在食盘上距自己较远的一端，存放的放弃物较多时，可以请待者换一只干净的食盘。 ■ 饭碗：不能端起饭碗食用；除主食外，饭碗内只可放少量菜，不能盛放汤或其他食品及放弃物；倒扣饭碗是对主人的大不敬。 ■ 水盂：用于洗取食物的手指；只能轻轻涮洗手指。 ■ 牙签：只宜使用一次；不能用它扎取食物或挪作他用；不宜将牙签叨在口中。 ■ 湿毛巾：宴会开始时待者第一次送上的湿毛巾只能用来擦净手部，不能用来擦脸或擦嘴；宴会即将结束时，待者再次送上一条较第一次稍小的湿毛巾，专供擦嘴之用，不能用来擦脸或擦汗。

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