老公想吃扇贝炒茄子，求做法？

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解决时间 2021-02-26 17:03

提问者网友：人生佛魔见
2021-02-25 20:05

老公想吃扇贝炒茄子，求做法？

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-02-25 21:24

扇贝炖茄子的做法

主料：扇贝、茄子、青椒、红椒、番茄、酱油:适量、料酒:适量、葱蒜:适量、盐:适量、糖:适量、淀粉:适量、白胡椒粉:适量主要做法：烧

操作步骤反馈1去皮茄子、青椒、红椒、番茄和扇贝切菱形块，葱、蒜切碎；2将主料分别过油，捞出沥干；3锅中放少许油，加入葱、蒜片爆香，加入酱油、料酒和适量水；4在汤汁中加入盐、糖和胡椒粉后，加入所有主料烧半分钟左右，加入水淀粉勾芡起锅。5出锅后，洒上蒜蓉即可。

小贴士提到烧茄子很多朋友会因为茄子吸油，望而却步，但有两招可以做出低油茄子： 1.用微波炉烤软茄子，这样炒的时候就不会吸附大量油脂，且口感不比过油的差。朋友们可以试试！ 2.先将茄子蒸一下，然后在入菜烹饪。

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