有人说卤水里可以放酱油，又有人说不可以放酱油，只能放糖色或红曲米增色，到底谁对呢？
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解决时间 2021-10-19 16:46
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-10-19 02:00
有人说卤水里可以放酱油，又有人说不可以放酱油，只能放糖色或红曲米增色，到底谁对呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：迟山
- 2021-10-19 03:35
懒人才放酱油,一般做卤料都用糖色(做法简单得很,就是锅下少量油加点冰糖或白糖,炒至糖变色,再加少量水熬下即成),如果用酱油,则颜色会越卤越黑,远不及用糖色来得红亮.
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