自制甜馒头的做法，自制甜馒头怎么做好吃，自制

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解决时间 2021-02-04 08:10

提问者网友：回忆在搜索
2021-02-03 08:09

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-02-03 09:26

食材
主料
小麦面粉
300g

辅料
绵白糖
适量
酵母
3g
步骤

1.准备食材。

2.将酵母溶解在温水中。

3.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。

4.带面团发至两倍大时，做成馒头。将馒头松弛10分钟后，上锅蒸15分钟。

5.好了，一个个的馒头，紧紧的挨着了。

6.乘热吃吧！
小贴士
这个发酵的过程要注意，这种天要2个小时。

全部回答

1楼网友：污到你湿
2021-02-03 10:18

自制甜馒头用料做法如下：食材用料：低筋面粉200克、糖40克、酵母2克、泡打粉5克、水100克。甜馒头做法： 1.水温35度，先把酵母溶于温水； 2.把粉、糖、泡打粉混合后加入酵母水； 3.把面团揉成光滑不粘手的面团，静置15分钟； 4.把面团擀成片，尽量擀的薄点，我觉得3、4毫米比较合适； 5.把面片从上向下卷起来成结实的圆柱型； 6.把面团切开，这里尽量切的宽些，就是两个切面的距离要大于圆柱面的宽度。如果做金银馒头那种小馒头，面团大小在25-30克，正常吃50、80、100，看自己喜欢，但最主要是取决于你擀的圆柱直径； 7.蒸锅内放温水，水温还是35度。把馒头胚放入蒸格中，静置发酵35分钟； 8.发酵结束后直接开火，水开后转中火10分钟即可。

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