烧鸡的做法步骤图，秘制酱烧鸡怎么做好吃
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-30 04:34
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-11-29 10:26
烧鸡的做法步骤图，秘制酱烧鸡怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-11-29 11:16
用料
小公鸡、童子鸡都可以
芹菜
洋葱
大葱
蒜头（整颗的）
姜片
花椒
干辣椒
郫县豆瓣酱
生抽
白糖
秘制酱烧鸡的做法
小公鸡、童子鸡都可以
芹菜
洋葱
大葱
蒜头（整颗的）
姜片
花椒
干辣椒
郫县豆瓣酱
生抽
白糖
秘制酱烧鸡的做法
- 童子鸡洗净，斩块。我一般不汆烫，我觉得生炒更好吃。
热油，下一把花椒炒香，弃花椒不用，然后下葱段、姜片、蒜头炒香，然后下一勺郫县豆瓣酱翻炒，直到炒出红油。
然后下鸡块快速翻炒，直到断生，然后放老抽、白糖，再加水到没过鸡块，接着放一半的洋葱和芹菜，盖上盖子，大火煮开后小火焖。
焖到汤汁快干，鸡肉也入味后，就可以装盘，
最后撒上另外一半的洋葱和芹菜
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