伊莱克斯EA120半自动咖啡机怎么泡出来的咖啡味道很涩?为什么?
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-11 02:21
- 提问者网友:战皆罪
- 2021-03-10 03:25
伊莱克斯EA120半自动咖啡上面一个旋钮煮1杯或2杯的旋钮,一个开关,细的咖啡粉,我就是放好咖啡粉在手柄里,然后旋钮上去再开上开关,然后等咖啡流下来装好1杯 ,我程序错了吗?怎么味道那么涩~!!
最佳答案
- 五星知识达人网友:雾月
- 2021-03-10 03:39
难道是说明书上这么介绍的么!!!!天呀!严重有问题!
涩味明显是萃取过度的问题!
1、你装在手柄里的咖啡粉首先不应该太细,否则就会萃取过度!
2、你装一手柄的粉只能萃取一个浓缩咖啡的量、大手柄的话是两个的量,加起来也没有一杯。接满一杯的话,显然已经是过度萃取了。
建议买些咖啡书或者在网上找些资料看看吧,还是很有用的。
所谓半自动咖啡机也好,全自动咖啡机也好,一般说的是意式浓缩咖啡机,半自动不光是要你手工装粉手工萃取,还要你手工再把浓缩咖啡做成你想要的咖啡,比如,最常见的是加热水变成美式或加热牛奶变成拿铁。不要相信所谓加多少粉乘以多少时间冲出多少杯子咖啡的说法,那样咖啡早就被你烫死了,你肯定不会喜欢她尸体的味道的!
涩味明显是萃取过度的问题!
1、你装在手柄里的咖啡粉首先不应该太细,否则就会萃取过度!
2、你装一手柄的粉只能萃取一个浓缩咖啡的量、大手柄的话是两个的量,加起来也没有一杯。接满一杯的话,显然已经是过度萃取了。
建议买些咖啡书或者在网上找些资料看看吧,还是很有用的。
所谓半自动咖啡机也好,全自动咖啡机也好,一般说的是意式浓缩咖啡机,半自动不光是要你手工装粉手工萃取,还要你手工再把浓缩咖啡做成你想要的咖啡,比如,最常见的是加热水变成美式或加热牛奶变成拿铁。不要相信所谓加多少粉乘以多少时间冲出多少杯子咖啡的说法,那样咖啡早就被你烫死了,你肯定不会喜欢她尸体的味道的!
全部回答
- 1楼网友:封刀令
- 2021-03-10 06:58
是没错,是不是第一次用,第一次用会这样的
- 2楼网友:雪起风沙痕
- 2021-03-10 06:36
首次使用吗?
- 3楼网友:摆渡翁
- 2021-03-10 05:15
是不是水的问题 再就是咖啡粉研磨得越细,其成分越容易被萃取出来,味道越厚重强烈,但是研磨度过细则容易萃取太多苦味成分失去本来的酸度。反之,研磨度越粗,咖啡味道则越清淡柔和,适当的粗度可以很好的表现咖啡的酸度。还有萃取在时间掌握上也有严格的要求
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