在无锡牛里脊哪里能买到?

在无锡牛里脊哪里能买到?

买的少可以去家乐福；

买的多可以到天鹏食品城批发
通江大道东面、通沙路北面 (靠近向阳)
江苏省无锡市通沙路88号

挑选方法：
牛肉的品质主要包括牛肉的颜色、嫩度、风味、系水力和多汁性。肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的。正常牛肉的颜色为鲜红色。牛年龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色。牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约 30分钟后，肉色会加深，变成紫色，随着时间延长，肉色会再变得发褐，这种变化在短时间内还会逆转，即肉色还会变红。但若时间太长，肉表面变质，肉色就会变褐。里脊就是非力，它的肉质较肋条肉粗一点,但肉味鲜甜,很适合作牛排.

另外，牛肉的选购要一看二摸三闻，首先看肉品的色泽是否均匀；再摸肉品的粘度，新鲜肉的外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，而变质肉的外表粘手或极度干燥，指压后凹陷不能恢复；最后闻气味，新鲜肉有鲜肉味儿，变质肉有异味甚至臭味。

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