清蒸鲤鱼怎么做？

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-07-21 16:37

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-07-20 16:01

清蒸鲤鱼怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-07-20 16:59

制作方法:

主　　料：鲤鱼

辅　　料：盐胡椒粉黄酒姜等

鲤鱼洗净后抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟

鱼身开花刀，把姜片塞进花刀口，把大葱洗净切段，塞如鱼腹中

蒸锅烧开后，腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟，关火，不开盖等待5分钟，洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸5分钟

锅中放玉米油烧热，花椒炝过后捞出，将热油淋在鱼身上即可

成品

全部回答

1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-07-20 19:17

先把鲤鱼收拾好，在鱼的两边切几刀，然后用酱油，料酒，盐，葱，姜腌一会15-20分钟左右，可以祛除鱼的腥味，还可以让鱼入味，腌好后把葱姜拿出就可以放在盘子里上锅蒸了，蒸的时候可以放点香油，15分钟就好了

2楼网友：玩家
2021-07-20 18:01

清蒸鲤鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清蒸鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼一条,姜丝少许,青椒丝少许,酱油1匙,香菜2根教您清蒸鲤鱼怎么做，如何做清蒸鲤鱼才好吃 1。鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀， 2。用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。 3。熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。 4。饰以香菜。

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