小苏打能不能和碱同时用
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-09 21:26
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-03-09 04:21
小苏打能不能和碱同时用
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-03-09 05:38
食用碱： 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)的小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。 苏打化学名称: 无水碳酸钠Na2CO3又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、 泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
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