养殖山鼠和老鼠·QQ1813211827

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一般养殖鼠是喂爬行两栖类的，蛇蟒蜥蜴龟牛蛙等，不知道山鼠干净不；　山鼠，又名山地鼠，产于贵溪市樟枰乡（畲族），位于龙虎山的东面，武夷山的北面，海拔1968米高这中，它主要以香菇，笋，地瓜等为主食，当地人称这为“香菇老鼠”。

养老鼠做什么用？？？

我国幅员辽阔,物产丰富，对于美食而言，天上飞的，地上爬的，水中游的，各种奇特的美食可谓是应有尽有，今天推荐武夷山一份日常生活中不太常见的武夷山美食，兴田熏田鼠干。
 
武夷山兴田熏田鼠干 来源：福顺武夷的新浪微博
　　对大多数人吃田鼠的行为，除了恶心，更多的是人匪夷。早在古代岭南包一带的蛮獠一直有吃田鼠的习惯，那时吃田鼠是为了果腹，之后却演变成了一份福建特有的美食，最闻名的虽不是武夷山的兴田熏田鼠干，而是福建宁化的老鼠干。
　　武夷山的兴田熏田鼠干，鼠肉干油亮透红，又韧又硬，吃起来不仅带有熏烤的香味,肉嫩且碎,非常耐嚼，满口生津，和猪肉是有一定区别的。最常见的做法也就配上大葱是下油锅爆炒，做法虽简单，却是爱喝酒客的最爱，更有人将兴田熏田鼠视为配酒之上品。
　　每到秋冬季节，谷物丰收之际，田地里的田鼠也被养的肥壮肥壮，也只有在这个季节在武夷山才有机会吃得到兴田熏田鼠干，而并非一年四季都有，也并不容易买得到。

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