单选题烹鱼时加少量食醋（主要成分是乙酸）和料酒（主要成分是乙醇）可使烹制的鱼具有特殊香
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-07 17:48
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-04-07 08:35
单选题
烹鱼时加少量食醋（主要成分是乙酸）和料酒（主要成分是乙醇）可使烹制的鱼具有特殊香味，这种香味来自A.食盐B.乙酸C.乙醇D.乙醇与乙酸反应生成的乙酸乙酯
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-04-07 10:01
D解析乙醇与乙酸发生酯化反应，生成有香味的乙酸乙酯；
全部回答
- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-04-07 10:29
我学会了
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯