请问，有没有知道红油火锅的沸点是不是100度，为什么？
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解决时间 2021-04-07 01:52
- 提问者网友：凉末
- 2021-04-06 01:04
请问，有没有知道红油火锅的沸点是不是100度，为什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-04-06 02:02
应该大于100度，但通常人们看到的如鸳鸯火锅一般是红油的先沸，只是因为红油的密度比水轻而覆盖在水面，从而阻止了水面的散热，使水中能聚集更多热能，煮沸时间缩短。
全部回答
- 1楼网友：平生事
- 2021-04-06 03:24
当然不是，你是想说红油火锅的沸点是不是和水一样的吧，油的沸点比水高，所以炒菜要放油
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