咸花卷的做法，咸花卷怎么做好吃，咸花卷的家常

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-12-31 00:58

提问者网友：临风不自傲
2021-12-30 00:01

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-12-30 00:46

1. 取一个大搅拌碗，倒入360毫升温水，放入干酵母粉，红糖，盐，让它们溶化。然后慢慢拌入面粉，直到面团形成。将面团拿出放在撒满面粉的板上，用力揉8分钟左右，直到光滑而富有弹性。把面团放在一个刷了油的盆里，将面团在盆里转几下，使表面都能轻粘一些油。盖住面团，把盆放在较温暖的地方继续发酵，约1小时。
2. 将小苏打粉和480毫升的温水放进小锅里。
3. 待面团发大后，将其切成12块。将每块揉捏成约90厘米长，1厘米粗的条状。然后扭成椒盐饼干形状（或你喜欢的形状），放入小苏打溶液里蘸一下。再放在铺有蜡纸的浅烤盘上，盖上，让面团再发酵15至20分钟。
4. 将生面放入预热至230摄氏度的烤箱里烤 8至10分钟，或表面金黄色。然后刷上融化的黄油，撒上粗盐，大蒜盐或肉桂糖粉即成。

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1楼网友：英雄的欲望
2021-12-30 02:21

主料

小麦面粉300g

辅料

油适量盐适量小葱适量酵母适量

步骤

1.面粉中加入酵母，搅匀。用温水将面粉搅成絮状，然后和成面团，放置饧发。

2.将面团饧发至2倍大的面团。

3.将发好的面揉成光滑的面团。

4.小葱切碎。

5.面团擀成大面片，表面刷成油。

6.撒入葱碎和适量盐。

7.面片卷起，切成小剂子，然后卷成花卷。

8.花卷放置再次饧发5---8分钟。

9.上锅蒸大概8---10分钟，熟透，即可食用了。

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