胡萝卜炒包菜怎么做

胡萝卜炒包菜怎么做

1.包菜 半个 胡萝卜半根
调料：油盐，辣椒酱

2.胡萝卜削皮切粗丝

3.包菜切丝

4.热油锅先下胡萝卜翻炒
胡萝卜要用油炒才会释放出养分

5.放包菜一起炒

6.因为包菜不怎么带水分，比较干，可以放少量的清水一起炒 以免炒得过于干焦

7.放适量盐

8.白醋 和糖

9.快速炒好出锅

1、白菜炒胡萝卜，第一次听说还有这种做法，很有想象力，只是不知味道怎样。建议现将切了丝或片的胡萝卜先下热油锅煸炒（不用炝锅，直接用油炒）至6、7成熟后出锅，在炝锅后炒白菜（丝或片）至6、7成熟，再加入先前炒好的或萝卜，加各种佐料，炒至熟后出锅。具体时间根据火候情况掌握，一般3-5分钟左右即可。 2、白菜不要用沸水煮，煮过的白菜再炒营养会流失大半，口味也不好吃了。如果担心农药残留，可将外面的的菜帮、菜叶弃掉，或用清水清洗2-3边即可。大白菜生长后期（包心后）气温已经很低，害虫危害较轻，基本不使用农药，不用担心农药残留。甘蓝（圆白菜）用药可能多一些，见外面的菜帮、菜叶多剥下来些清洗或扔掉。

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