橡子粉里的苦涩味如何去掉?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-24 05:30
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-12-23 21:07
橡子粉里的苦涩味如何去掉?
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-12-23 22:46
去除青菜苦味的方法：
1、不买不合时令的青菜，冬天的青菜才好吃，被霜打过了口感甜甜糯糯，是一年中最好吃的时候。
2、用开水烫过再炒，或者先烧开水洗净的青菜焯一下，沥干水分。
3、急火快炒，炒青菜需用大火快速翻炒，时间不宜过长，焖熟的易出苦涩味；青菜所需的油需多放些，油少也容易出苦涩味；也不能放盐过早，在快起锅时再加调料。
4、可适量加放少许白米醋或白砂糖可压低苦味。
1、不买不合时令的青菜，冬天的青菜才好吃，被霜打过了口感甜甜糯糯，是一年中最好吃的时候。
2、用开水烫过再炒，或者先烧开水洗净的青菜焯一下，沥干水分。
3、急火快炒，炒青菜需用大火快速翻炒，时间不宜过长，焖熟的易出苦涩味；青菜所需的油需多放些，油少也容易出苦涩味；也不能放盐过早，在快起锅时再加调料。
4、可适量加放少许白米醋或白砂糖可压低苦味。
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