生抽怎么做出来的

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解决时间 2021-11-24 15:26

提问者网友：咪咪
2021-11-23 23:21

生抽怎么做出来的

最佳答案

五星知识达人网友：一叶十三刺
2021-11-23 23:44

酱油是用豆，麦，麸皮酿造的液体调味品。酱油是一种复合调料，具有咸，甜，酸，鲜等滋味。咸味主要来自于盐。鲜味来自氨基酸和肽类，甜味来自葡萄糖和果糖等，酸味来自乳酸，琥珀酸等有机酸。酱油的种类很多根据是否发酵可分为酿造酱油和配制酱油；根据酿造后是否经过后期晒制分为生抽和老抽。酱油在菜点中的用量主要受两的因素的制约，即菜点的咸度和色泽，还要考虑到加热造成的增色的反应。因此，一般色深，汁浓，味鲜的酱油用于冷菜和上色菜；若用于加热菜肴，则应避免加热时间过长。色浅，汁清，味醇的酱油多用于加热烹调

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1楼网友：空山清雨
2021-11-24 03:11

你妈妈做出来的

2楼网友：人類模型
2021-11-24 02:05

用大豆酿的追问可以说详细的制作过程吗？自己想做些出来吃。

3楼网友：长青诗
2021-11-24 01:10

生抽就是酱油，只不过焦糖色少一些，所以颜色淡一些。

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