生板栗去壳后如何去皮

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解决时间 2021-01-31 08:35

提问者网友：孤凫
2021-01-30 12:03

用生板栗煲汤去壳后那层皮很难去掉想保证板栗是生的而且又是完整的哪位高手有好方法指点一下哈不胜感激

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-01-30 13:19

去壳后,放冰箱急冻一下,那皮一剥就脱了
或者是先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，

加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。

但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。

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1楼网友：白昼之月
2021-01-30 17:02

栗子去壳法如下：热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

2楼网友：酒者煙囻
2021-01-30 16:32

用热水或温水泡一泡在去皮

3楼网友：山君与见山
2021-01-30 15:29

用热油把皮炸酥就很容易去皮一碰就掉要在热的时候戴上手套

4楼网友：北城痞子
2021-01-30 13:54

将生板栗切两半，用滚烫的开水把板栗泡一下，过几分钟后，栗膜和壳就很容易剥。另外，还可试试将板栗切两半后，再放到冰箱的冷冻室冷冻半小时左右，那样手剥也会比较容易。

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