北京的风味小吃都有什么？

北京的风味小吃都有什么？

哇，太多了，写不过来。给你个地址：

驴打滚,艾窝窝,烤鸭,茶汤.... 有空去牛街有小吃超市,去试试

千万别去王府井

豆汁,灌肠,小窝头,冰糖葫芦,枣切糕......

北京的风味小吃品种繁多，花样齐全，归纳起来大致可分为三类，即宫廷细点，汉味小吃和回民小吃。宫廷细点主要指清代宫廷御膳中流传民间的小吃，如豌豆黄、艾窝窝、芸豆卷等；汉味小吃主要原料为猪肉及猪下水的小吃，如炒肝、卤煮、灌肠等；回民小吃则是风味小吃中的主要部分，包括豆汁、茶汤、爆肚、白水羊头、马肉馅饼等。烧锅类:此类为熟食，热吃为宜，包括豆汁、炸豆腐、豆腐脑、老豆腐、面茶、小麦粥、小豆粥、杏仁茶、豆桨、馄饨、羊杂碎、爆波士顿。油炸类:包括脆、酥、热、凉、咸、甜等口味，具体的有薄脆、焦圈、炸糕、油条、麻花、春卷等。烘烤类:包括硬功夫面饽饽、烤白薯、锅饼、烧饼、牛舌饼、煎饼、螺丝转。此类食品经烘烤而成，较坚硬，是小吃中的主食。油煎类:包括灌肠、焖子、馅饼、锅贴、火烤等类食品，是用少量油煎熟的，外焦内嫩，口感颇佳。甜食类:包括爱窝窝、豌豆黄、驴打滚等。

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