下列是日常生活中最常见的食品，其中哪些是通过发酵技术获得的
①面包 ②纯净水?③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶．A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.①②③⑥D.①③④⑥
下列是日常生活中最常见的食品，其中哪些是通过发酵技术获得的①面包 ②纯净水?③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶．A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.①②③⑥D.①③④⑥
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-23 20:27
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-03-23 07:38
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-03-23 08:12
C解析分析：此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用，据此作答．解答：发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．发酵技术在食品的制作中具有重要的意义．微生物的发酵技术在食品、药品的制作中应用广泛，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，其中②纯净水通过净化而成的，④鲜果汁通过榨汁而成的，均与微生物的发酵无关．可见C合题意．故选：C点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-03-23 09:07
感谢回答，我学习了
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