什么是冷流汁

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解决时间 2021-12-24 06:17

提问者网友：沉默菋噵
2021-12-23 19:47

什么是冷流汁

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2022-01-10 03:32

顺丁橡胶生胶有冷流现象，顺丁胶在其自重影响下向四周底部流散的现象为冷流，其特点是形变速率很小和时间很长。橡胶冷流性源于分子间作用力小，分子链柔顺性好，且无支化、交联等其他阻碍分子链相对位移的因素存在。

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1楼网友：渊鱼
2022-01-10 04:58

冷却麦汁是啤酒生产中关键一个环节，我们利用麦芽经糖化分解（50度，55度 66度 72度），再经高温杀菌（105-108度），此时的麦汁就是定型麦汁，但却不能用于发酵，主要是酵母发酵啤酒的温度在8-15度之间，各公司参数不一，但不出其中，所以要对热麦汁进行降温处理，这个阶段中经冷却处理的热情麦汁，都叫冷麦汁，同时经降温处理后的麦汁，其稳定性更好，也去除了冷凝固物（冷凝固物为温度降低析出的多酚蛋白质结合物），提高了啤酒的口味纯净度，为下下一步的充氧提供便利！

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