关东老煎饼(小米面)做法

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解决时间 2021-03-22 21:23

提问者网友：十年饮冰
2021-03-22 17:16

关东老煎饼(小米面)做法

最佳答案

五星知识达人网友：第四晚心情
2021-03-22 18:43

食材
主料
小米面
300g
白面
150g
鸡蛋
3个
油饼
3张
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜丝
适量
面酱
适量
小葱
适量

步骤

1.小米面与白面按2：1的比例混合。

2.边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。

3.黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。

4.鸡蛋3个。

5.热锅放油，放入面糊。

6.打入鸡蛋。

7.放上葱丝。

8.翻面。

9.撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。

10.放上油饼。

11.油饼上再抹些甜面酱。

12.用铲子折叠成漂亮的造型。

13.出锅，开吃了

全部回答

1楼网友：一叶十三刺
2021-03-22 18:51

用料小米面 500克鸡蛋 5个小葱少许甜面酱适量小米面鸡蛋煎饼的做法准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。玉米面加水，搅成面糊状。水不要一次加太多，要边搅边加。电饼铛打开预热，把面糊倒入电饼铛摊平，厚度要一样，等到面糊成型。把鸡蛋用同样方法摊平。两面考成金黄色用刷子刷上甜面酱，依次撒上葱花，黄瓜丝，也可以加点胡萝卜丝。从边上开始卷起，卷成上图蛋卷型。也可切开一段一段的。

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