美味噘嘴鲢的做法，美味噘嘴鲢怎么做好吃，美味
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解决时间 2021-01-08 18:50
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-01-07 18:03
美味噘嘴鲢的做法，美味噘嘴鲢怎么做好吃，美味
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-01-07 18:08
食材
主料
噘嘴鲢
700g
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱花
适量
步骤
1.鱼去鳞去其内脏、鳃和腹中黑膜，洗净
2.用厨房专用纸处理干鱼身表面的水份；
3.热锅下冷油，油热后下鱼反正面煎黄取出；
4.用锅内剩油爆香姜蒜，下入一勺郫县豆瓣酱炒香，淋入料酒，加适量白糖，把鱼放入锅内，加没过鱼身的开水用中火炖
5.待汤汁收过半，加适量盐改小火炖；
6.临出锅前加味精，锅内留少许汤汁，勾薄芡淋在鱼身上，撒上葱花即可。
主料
噘嘴鲢
700g
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱花
适量
步骤
1.鱼去鳞去其内脏、鳃和腹中黑膜，洗净
2.用厨房专用纸处理干鱼身表面的水份；
3.热锅下冷油，油热后下鱼反正面煎黄取出；
4.用锅内剩油爆香姜蒜，下入一勺郫县豆瓣酱炒香，淋入料酒，加适量白糖，把鱼放入锅内，加没过鱼身的开水用中火炖
5.待汤汁收过半，加适量盐改小火炖；
6.临出锅前加味精，锅内留少许汤汁，勾薄芡淋在鱼身上，撒上葱花即可。
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