为什么说吃了核桃可以补脑？

为什么说吃了核桃可以补脑？

我们来看看核桃的营养价值 就知道是怎么回事了。
科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。它含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。
另外，含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

老话说,吃什么补什么,核桃不就像个脑吗,就补脑了.

补肾益脑

您压一下核桃，是不是会出压出很多油？能补脑的原因就在这里。
核桃富含不饱和脂肪酸。有一种不饱和脂肪酸叫二十二碳六烯酸，就是经常被商家拿来炒作的所谓DHA。这种不饱和脂肪酸对脑为脑所必须，它的来源包括摄入脂类的转化以及糖类的转化，一般来说，只要饮食正常，是不会缺乏的，当然，能吃点核桃之类的补充一点，也是很有好处的。
花生、芝麻也是如此。深海鱼油还不饱和脂肪酸量非常高，远远超过核桃。

核桃，也叫胡桃，性味甘，温。有利于补肾固精，温肺定喘，润肠核桃仁含有脂肪酸，蛋白质，碳水化合物和钙，磷铁等成分，有助于提高血清中白蛋白，降低血清胆固醇，预防血管硬化，非常适合心血管病人使用。常吃核桃可以降低高血压的发病率。

虽然以形补形的说法往往不可信，不过核桃仁的确是有补脑的作用的。
早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩，在参加考试前大量食用核桃仁，当时只知其作用不知其原理，其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系，有人称核桃是“健脑之神”。
它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，大脑神经的营养极为有益。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
最后提醒一下，核桃仁性温，不要吃太多啊，尤其是小孩子，不然可能会上火，喉咙痛哦！

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