芥末油吃多了有害么？

芥末油吃多了有害么？

绝对没有坏处的,芥末对人体最大的好处就是可以杀菌,
芥末油是一种高档的调味品,但是不能大量的吃,
就是盐吃多了~对身体就是有坏处的,钠离子加重心脏的负担啊,
经常吃是没有问题的,就是不能大量的吃哦

营养　[无害]　

1. 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲； 　　2. 芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末； 　　

3. 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果； 　　

4. 芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效； 　

　5. 芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。

　一般人群均可食用 　　

1. 高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用； 　　

2. 胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。

　芥末调辣妙法 　　

1. 芥末用水调匀(不能太稀)，放到火上去烤，然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来；

　　2. 用滚开水冲入芥末调和拌匀，然后加盖，放于阴凉处几小时，也可出辣味； 　　

3. 在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，且风味更佳。

注意事项　　

1. 不宜长期存放； 　　

2. 中国人吃的芥末大部分都是绿色的，在日本，除了这种普通的绿芥末以外，还有一种黄色的芥末，二者的功用有所不同。一般来说，绿色芥末的口感比较辣，用来吃生鱼片；黄色芥末则口感柔和，因此用途广泛，煮菜、炖菜都可以放一点，就连吃炒面和肉包子，有些人也要抹上黄芥末。

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