单选题下列产品与发酵无关的是A.泡菜B.酸奶C.面包D.腊肉
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-31 07:54
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-03-30 13:02
单选题
下列产品与发酵无关的是A.泡菜B.酸奶C.面包D.腊肉
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2019-10-23 01:24
D解析分析：微生物的发酵技术在很多食品和药品的生产中具有重要的作用，据此解答．
解答：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等．腊肉就是晒制与烟熏法去除了水分进行食品的保存，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．
故选：D．
点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
解答：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等．腊肉就是晒制与烟熏法去除了水分进行食品的保存，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．
故选：D．
点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-01-29 04:43
你的回答很对
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯