回鱼是什么鱼啊？

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解决时间 2021-04-29 05:55

提问者网友：锁深秋
2021-04-28 21:14

回鱼是什么鱼啊？

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-04-28 22:20

鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。英文名：longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。
　　 LiuTao鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。
　　苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

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1楼网友：忘川信使
2021-04-29 01:59

南方也叫“叉尾”，很常见的养殖品种。

2楼网友：佘樂
2021-04-29 00:43

白色，背上鳍很硬，带刺。烧前先开水烫了，去皮

3楼网友：野味小生
2021-04-29 00:11

就是美国产的鲶鱼

4楼网友：野慌
2021-04-28 23:27

长江水产的三大珍品之一。

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