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小鱼怎么做好吃,小鱼的吃法

答案:2  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-03-09 18:57
  • 提问者网友:寂寞撕碎了回忆
  • 2021-03-09 08:47
小鱼怎么做好吃,小鱼的吃法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:洎扰庸人
  • 2021-03-09 08:56

主料
小鱼干
150g
青椒
2个
红椒
1个
大蒜叶
20g
辅料

适量

适量
蒸鱼豉油
10ml

3g
麻油
适量
大蒜
适量
干辣椒
2个

适量
步骤

1.我们今天要准备的食材有小鱼干150克、青椒、红椒、大蒜叶、干辣椒、姜、蒜子、盐、白糖、蒸鱼豉油、麻油适量。

2.将青椒切条、红椒切条、大蒜叶斜刀切段、干辣椒切开、姜切丝、蒜子切成蒜米。

3.锅中倒入油,下入蒜子、姜丝,翻炒数秒后,加入干辣椒、大蒜叶、小鱼干、青椒、红椒。

4.翻炒至有香味时,加入小半勺盐,少许白糖调味,炒熟。

5.然后淋入适量蒸鱼豉油、滴几滴麻油提味,翻炒均匀,就可以出锅装盘啦!
全部回答
  • 1楼网友:何以畏孤独
  • 2021-03-09 10:25
你要看是这样的小鱼干的,是河里的可以烧着吃,海里的还晒干了蒸着吃,很好吃的!不管是腌过盐的还是没有腌过盐的小鱼干,先用水煮一下,大约5到8分钟,去掉里面那些氧化变质的物质,把煮过的水倒掉,放油,最好是花生油,放入生姜等调料爆一下,放放小鱼炒几下,倒点米酒,看各人喜好放入盐,味精,辣椒等佐料,然后放点紫苏,出锅,味道嘛自然不用我说了如果是淡水小鱼干的话这么做着好吃些 做法: 1.红辣椒洗净,去籽切细碎,葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。 2.小鱼干洗净,以吸油纸吸干水分,放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。 3.另起一油锅,待油热后,小火放入辣椒粉快速翻炒数下,再加入葱、红辣椒。 4.再倒入小鱼干、盐、糖、酱油一起翻炒均匀即可。 海里的鱼干蒸着或烤着吃也不错用微波炉做辣拌小鱼干非常简单,做好后用来配粥和拌饭都不错。   1、小鱼干洗净晾干,然后取一个微波炉可用的平盘,把小鱼干平铺在盘上,注意一定不要重叠,否则容易糊。   2、盘子不用加盖,直接放进微波炉中,用中火转两分钟,取出略微搅拌一下,把中间的换到四周,再把四周的换到中间,总之给小鱼干挪个位置,以便加热均匀。   3、把盘子再次放进微波炉,还是不加盖,用中火一分钟至香酥。   4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。   5、最后洒上些炒熟的白芝麻,没有也可不加。
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